Chef Jean-Georges ใช้รหัส QR เพื่อ จำกัด การติดต่อเมื่อร้านอาหารเปิดใหม่ในนิวยอร์ก

ในขณะที่มหานครนิวยอร์กเข้าสู่ขั้นตอนที่สองของการเปิดใหม่ร้านอาหารเช่น Jean-Georges Vongerichten กำลังรออย่างใจจดใจจ่อใหม่ปกติหลังจากปิดประตูมานานกว่าสามเดือน เมืองนี้มีการคาดการณ์ร้านอาหาร 5,000 แห่งที่จะเริ่มให้บริการอาหารกลางแจ้งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเปิดให้บริการอีกครั้ง

อุตสาหกรรมอาหารได้รับผลกระทบอย่างหนักจาก coronavirus สำนักงานของนายกเทศมนตรีกล่าวว่าการใช้จ่ายที่ร้านอาหารในนครนิวยอร์กลดลง 90% ในช่วงปลายเดือนมีนาคมเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว การลดลงดังกล่าวคิดเป็นมูลค่ามากกว่า 1 พันล้านดอลลาร์จากการสูญเสียรายได้

ด้วยร้านอาหารจำนวนมากที่เผชิญกับความยากลำบากทางการเงิน Vongerichten และเจ้าของร้านอาหารอื่น ๆ กำลังล็อบบี้ผู้ร่างกฎหมายเพื่อบังคับให้ บริษัท ประกันครอบคลุมการเรียกร้องการหยุดชะงักทางธุรกิจ อุตสาหกรรมประกันภัยกล่าวว่าโดยทั่วไปแล้วนโยบายจะไม่รวมการติดเชื้อไวรัสและต้องการความเสียหายทางกายภาพต่อทรัพย์สินจากเหตุการณ์ที่ครอบคลุม ผู้ประกันตนยืนยันว่าไม่มีวิธีใดที่จะรับประกันความเสี่ยงต่อการระบาดใหญ่

แต่ Vongerichten กล่าวว่ารัฐบาลบังคับให้ร้านอาหารปิดและผู้ประกันตนควรจะครอบคลุมค่าใช้จ่ายบางส่วนของการหยุดชะงัก เราจ่ายเงินประกันมาหลายปีเราใช้เวลาประมาณ 25 ล้านดอลลาร์ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ฉันรู้สึกว่าพวกเขาควรก้าวขึ้นมาเล็กน้อยเพื่อช่วยเรา นายวองเชริชเตนกล่าว

ที่ร้านอาหาร 15 แห่งในนครนิวยอร์ก Vongerichten เขากล่าวว่าลูกค้าสามารถคาดหวังการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ได้ในขณะที่พวกเขาเริ่มเปลี่ยนไปรับประทานอาหารกลางแจ้ง เรากำลังดำเนินการในโลกใหม่ของ Covid เราจะไม่ทำเมนูอีกต่อไป เขากล่าว

ร้านอาหารของเขาจะใช้รหัส QR เพื่อลดการติดต่อระหว่างเซิร์ฟเวอร์และลูกค้า นักทานจะพบ QR บนโต๊ะที่อนุญาตให้อุปกรณ์ดึงเมนูวางและสั่งซื้อสินค้ากับเซิร์ฟเวอร์และชำระบิล มันเป็นส่วนหนึ่งของการติดต่อกับแขกทุกคนให้น้อยที่สุด แต่ยังทำให้แน่ใจว่าจะรักษาประสบการณ์ที่นักทานคาดหวังไว้

Vongerichten กล่าวว่าเขาจ้างพนักงาน 2,000 คนทั่วทั้งร้านอาหารในนิวยอร์กซิตี้และเขาจะจ้างคนเพิ่มเพื่อทำความสะอาดเพิ่มเติม ในขณะที่พนักงานส่วนใหญ่ของเขาไปประกันการว่างงานเขาจะจ้างพวกเขากลับมาอย่างช้า ๆ และหวังว่าจะได้เงินคืน 75% ถึง 80% จากการล่มสลาย ในภัตตาคารในปารีส 90% ของพนักงานของเขากลับมาแล้ว

อุตสาหกรรมร้านอาหารของนิวยอร์กซิตี้มีร้านอาหารและเครื่องดื่มมากกว่า 50,000 แห่งให้บริการงาน 865,800 งานและคิดเป็น 9% ของการจ้างงานในรัฐ ในปีพ. ศ. 2561 ร้านอาหารทั่วทั้งประเทศมียอดขายเพิ่มขึ้น 51.6 พันล้านดอลลาร์ ร้านอาหารของ Vongerichten จะทำการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ด้วยการเพิ่มตัวเลือกการจัดส่งในทุกสถานที่ ตัวอย่างเช่นตอนนี้คุณจะสามารถสั่งซื้อจากร้านอาหารเช่น JGR ซึ่งในอดีตไม่ได้มีการจัดส่ง

ร้านอาหารสองแห่งของเชฟชาวฝรั่งเศสในเซี่ยงไฮ้ปิดประตูเมื่อวันที่ 25 มกราคมและกลับมาอีกสองเดือนต่อมา ประสบการณ์นี้ช่วยแนะนำการวางแผนของเขาเมื่อต้องเปิดใหม่ในนิวยอร์กซิตี้ เราตื่นเต้นที่จะกลับไปใช้ชีวิตอีกครั้ง เขากล่าว ผู้คนหิวโหยสำหรับอาหารของเราและพร้อมกลับไปทานที่ร้านอาหารอีกครั้ง เขากล่าวเสริม

Copyright สร้างรายได้ออนไลน์ง่ายๆ 2021
Tech Nerd theme designed by Siteturner